Partyservice

Vom Schwein (Schnitzel)

• Panierte Schnitzel
• Schweizer Schnitzel (mit Schinken u. Käse überbacken)
• Verlorene Schnitzel (mit Zwiebel, Schinken und Weinrahmsoße)
• Seemannschnitzel (mit Schweinemett, Pilzen, Rahmsoße und Käse überbacken)
• Jägerschnitzel mit Pilzrahmsoße
• Kammschnitzel
• Putenschnitzel

(1 Portion = 2 Schnitzel)

Vom Schwein

• Schweinelendchen
• Brasilianischer Rahmbraten (mit Pilzen und Käse überbacken)
• Schweinerollbraten normal (Zwiebel und Petersilie)
• Schweinerollbraten Jägerart
• Schweinerollbraten mit Broccoli und Käse
• Schweinerollbraten mit Kochschinken und Käse
• Schweinerollbraten mit Schweinemett und Käse
• Schweinerollbraten mit Creme Fraiché und Weckfüllung
• Schweinebauchrollbraten normal (Zwiebel und Petersilie)
• Schweinebäckchen gefüllt mit Schweinemett
• Haxen gegrillt
• Schäufele
• Schweinebraten/Krustenbraten
• Fleischkäse (verschiedene Sorten)
• Hackbraten
• Frikadellen (mit und ohne Schafskäse)

Vom Rind

• Burgunderbraten
• Sauerbraten
• Rinderzunge
• Rinderbraten
• Rinderrollbraten
• Rinderrouladen
• Suppenfleisch
• Fleischknödel
• Rindergeschnetzeltes mit Pilzen
• Rindersteak mit Zwiebeln

Pfälzer Spezialitäten

• 1 paar Bratwürste mit Sauerkraut
• 1 paar Leberknödel mit Sauerkraut
• Saumagen mit Sauerkraut

Lieferung und Reinigung der Behälter mit Aufpreis

Mal etwas anderes ...

• Jägertopf (für 10 Personen)
• Räubertopf (für 8 Personen)
• Zigeunergulasch
• Hähnchenschenkel
• Hähnchenbrüstchen mit Ananas und Käse überbacken
• Gyros
• Geschnetzeltes mit Spätzle
• Lasagne
• Spareribs

Beilagen

• Knödel (Kartoffel und Semmelknödel)
• Spätzle
• Nudeln
• Kartoffelgratin
• Bratkartoffeln
• Kroketten
• Gemüseplatte (für 10 Personen)
• Gemüseplatte mit frischem Spargel
• Spargelplatte
• Kartoffelsalat

Soßen

• Dunkle Soße
• Dunkle Soße mit Pilzen
• Pilzrahmsoße
• Zwiebelsoße
• Knoblauchsoße
• Salatsoße mit Joghurt
• Meerrettich

Suppen

• Grünkernmehlsuppe (für 4 Personen ca. 1 Liter)
• Klare Brühe
• Eierstich (für 4 Personen)
• Nudeln (für 4 Personen)
• Reis
• Markklößchen
• Gulaschsuppe

Partybrötchen und Canapès

• Wurst-Partybrötchen in verschiedenen Variationen, gebuttert, gut belegt mit Aufschnitt, Schinken, Braten und/oder Salami
• Käse-Partybrötchen in verschiedenen Variationen mit Butter und Salatblatt, gut belegt mit verschiedenen Käsesorten und/oder diversen Frischekäsen aus eigener Herstellung
• Körnerpartybrötchen gebuttert, gut belegt mit Aufschnitt, Salami, Braten und/oder Schinken
• Lachs-Canapès gebuttert, gut belegt, mit Sahnemeerrettich, Preiselbeeren u./o. Dill garniert
• Käse-Canapès mit Butter und Salatblatt, gut belegt mit verschiedenen Käsesorten und/oder Frischkäse in verschiedenen Variationen aus eigener Herstellung
• Wurst-Canapès gebuttert, gut belegt mit Schinken, Salami, Lachsschinken, Braten, Schweinemett und Garnitur
• Ganzes belegtes Brötchen garniert
• Große Partybrezel versch. belegt

Salate

• Wurstsalat mit Paprika und Gurken
• Wurstsalat mit Käse
• Rindfleischsalat mit Paprika und Gurken
• Griechischer Bauernsalat
• Tomate-Mozzarella
• Grüner Salat gemischt mit Joghurt-Dressing oder Essig-Öl-Dressing
• Karotten-Kraut-Salat

Kalte Platten

• Aufschnittplatte gemischt mit Schinken, Wurst und Käse mit einer passenden Garnitur
• Bratenplatte mit verschiedenen Grill- und Kochschinken sowie gefüllte Braten und Garnitur
• Schinkenplatte mit verschiedenen Sorten Schinken und Garnitur
• Hausmacher Platte mit Leber-, Blutwurst, Schwartenmagen sowie getrocknete und geräucherte Bratwürste, Schwarzdörnel, Krakauer und frisches Mett mit Garnitur
• Käseplatte mir verschiedenen Sorten Weich- und Hartkäse sowie verschiedene Sorten Frischkäse aus eigener Herstellung
• Fischplatte mit Lachs, Heilbutt und Forellen sowie Sahnemeerrettich, Preiselbeeren und Garnitur
• Schinken-Spargel-Röllchen
• gefüllte Eier
• Schinken-Melone-Schiffchen